Lorenzo Biscontin
Manca poco più di una settimana all’apertura di ProWein 2025.
Abbiamo chiesto al Direttore Peter Schmitz cosa aspettarsi da questa edizione in uno scenario di mercato in profondo cambiamento, anche nell’ambito delle fiere internazionali dedicate al vino con la crescita di Wine Paris.
Ecco cosa ci ha risposto.
ProWein 2025 aprirà tra poco più di una settimana: cosa c’è di nuovo e cosa è confermato rispetto alla scorsa edizione?
ProWein 2025 introdurrà diverse entusiasmanti innovazioni che si allineano alle tendenze attuali nel settore del vino e degli alcolici, soddisfacendo al contempo le esigenze dei nostri visitatori. Un format completamente nuovo è il nostro Business Forum.
Per la prima volta, ProWein presenterà due forum principali. Il Masterclass Forum nel padiglione 12 è dedicato esclusivamente alle degustazioni, tra cui la nostra TrendHour Tasting, masterclass su varietà specifiche come Sake, Tokaji o Vranec, nonché riflettori nazionali con regioni come Armenia e Brasile.
Il Business Forum nel padiglione 16 offrirà un programma di conferenze compatto incentrato sul futuro del mercato del vino. Questo forum offrirà agli espositori e ai visitatori l’opportunità di partecipare a discussioni di alto livello, lezioni e panel che affronteranno argomenti e sfide chiave del settore, dalla sostenibilità alle nuove strategie di marketing. Abbiamo assicurato relatori di alto livello che condivideranno approfondimenti su sostenibilità, salute, social media e gli ultimi sviluppi nel settore degli alcolici.
Il nostro obiettivo è promuovere lo scambio e il networking tra produttori internazionali di vino e alcolici, nonché professionisti del settore di tutti i settori. Il Business Forum fungerà da piattaforma interattiva e innovativa per condividere conoscenze, esplorare nuove opportunità di business e stabilire nuove partnership. Riconosciamo la crescente domanda di informazioni, dialogo e collaborazione e vogliamo cogliere questa opportunità per far progredire il settore.
Inoltre, stiamo intensificando la nostra attenzione su vari argomenti, come l’abbinamento vino e cibo. Quest’anno, avremo una selezione di chef stellati Michelin in loco per creare l’abbinamento perfetto tra vini e alcolici. Questa area non è pensata solo per i ristoratori, ma anche per i commercianti di vino, i sommelier e chiunque voglia approfondire la complessa interazione tra vino e gastronomia.
ProWein è stata la prima fiera del vino a dedicare uno spazio specifico ai vini a basso contenuto alcolico e analcolici: come vede lo sviluppo di questo segmento di mercato?
Nel complesso, vediamo questo segmento non solo come una nicchia, ma come parte integrante del mercato del vino del futuro. Si prevede che il mercato continuerà a crescere, spinto dalla crescente domanda e dall’innovazione in quest’area. È uno dei pochi settori che attualmente sta vivendo uno sviluppo positivo e detiene ancora un potenziale significativo.
Ciò si riflette anche nell’elevata domanda per la nostra vetrina speciale, ProWein Zero, che stiamo offrendo per il terzo anno consecutivo. Per ProWein 2025, siamo stati in grado di espandere notevolmente quest’area e introdurre una zona di degustazione dedicata.
Inoltre, stiamo ponendo una nuova attenzione sui drink proxy, alternative innovative analcoliche che offrono comunque un’esperienza di gusto comparabile. Questo concetto non è rivolto solo alla generazione sober curious, ma anche ai consumatori in cerca di alternative nuove, creative e salutari alle bevande alcoliche tradizionali. Questo segmento evidenzia il crescente interesse per le bevande analcoliche che offrono comunque esperienze di gusto sofisticate e innovative.
Nel loro comunicato stampa, Wine Paris ha affermato di essere diventata la principale fiera mondiale del vino, con un numero maggiore di espositori e visitatori rispetto a ProWein 2024: come vede lo scenario della fiera del vino? Vi considera in competizione con Wine Paris? Se sì, come state cambiando la vostra offerta?
Naturalmente, monitoriamo attentamente il mercato fieristico e teniamo d’occhio la Francia, proprio come facciamo con l’Italia o la Spagna. Tuttavia, il nostro obiettivo principale è su noi stessi e sul fornire ai nostri espositori e visitatori una piattaforma di successo, perché, alla fine, è questo che conta davvero.
Le sfide sono significative e, soprattutto in tempi come questi, il settore ha bisogno di un partner affidabile che possa aiutare a superare la crisi e facilitare accordi commerciali di successo. Ecco perché non ci concentriamo sulla quantità, ma sulla qualità della nostra piattaforma. Quali sono i mercati di esportazione più rilevanti? Di quali acquirenti hanno bisogno i nostri espositori per avere successo? Quali argomenti del settore sono davvero importanti? Queste sono state le nostre domande guida per oltre 30 anni.
Continuiamo a considerarci la fiera leader, offrendo una concentrazione senza pari di leader di mercato e attori affermati dell’industria vinicola internazionale. Tuttavia, il mercato è diventato significativamente più piccolo per tutti i partecipanti. In questi tempi, è più importante che mai scegliere la piattaforma giusta, una che soddisfi specifiche esigenze aziendali e porti a un vero successo. È qui che rimaniamo in una posizione di leadership. Certamente, dobbiamo fare tutto ciò che è in nostro potere per garantire che mantenerla e che continuiamo a realizzare a nostra promessa per il futuro: scopri il Taste of Tomorrow!
