Un vino è il risultato di tanti ingredienti differenti: la coltivazione delle vigne, la lavorazione dei mosti, gli affinamenti in cantina, le fasi di imbottigliamento. Noi de La Callaltella abbiamo scelto di controllare l’intera filiera produttiva. Solo così possiamo assicurare ai nostri clienti un prodotto buono e genuino, ottenuto in modo etico e responsabile. Oltre alla vendemmia a mano, applichiamo metodi di coltivazione a basso impatto. Ad esempio, per i trattamenti fitosanitari delle viti utilizziamo esclusivamente macchinari ‘a recupero’, così come in vigneto applichiamo la tecnica dell’inerbamento spontaneo, che ci consente di ridurre notevolmente l’uso di concimi chimici, favorendo la vitalità del microambiente naturale. Anche in cantina, le lavorazioni e gli affinamenti dei vini sono guidati da esperienza e competenze, con il supporto continuo di un enologo qualificato. Come politica aziendale cerchiamo di assecondare il più possibile le caratteristiche naturali delle nostre uve, ricavandone vini dotati di un carattere unico. Siamo un’azienda piccola e familiare, ma con un’anima internazionale. Per questo siamo costantemente impegnati in processi di formazione e aggiornamento. Oltre a vini genuini, buoni e piacevoli al palato, con un packaging ricercato, cerchiamo di offrire ai clienti un servizio impeccabile, garbato e gentile, firmato La Callaltella.